바다고동 삶는 법(50초 요리 꿀팁)

50초 요리 꿀팁으로 바다 고동 삶는 법입니다.

마트에 갔더니 바다고동을 팔고 있습니다.

가격도 5,000원 아래인 4,980원이라 바로 장바구니에 담았답니다.

고동은 어릴 때 바닷가 근처에서 소꿉놀이를 하며 잡던 기억이 있기 때문에 고동을 보며 사 오곤 한답니다.

이럴 때 보면 어릴 때 먹는 음식이나 식재료가 얼마나 중요한지 알 수 있습니다.

바다고동을 삶는 법은 매우 간단하답니다.

1. 바다고동을 1-2시간 정도 해감을 시킵니다.

소금물에 바다고동을 넣어서 해감을 시킵니다.

2. 1-2시간 바다고동을 해감시킬 때는 검은 봉지를 덮어주세요.

3. 해감시킨 바다고동을 씻어줍니다.

바다 고동을 씻는데 이렇게 불순물이 많은지 몰랐습니다. 깨끗하게 3-4번 씻으면 됩니다.

4. 고동이 잠길 정도로 물을 넣고 된장을 한 숟가락 넣고 10분간 끓입니다.

된장을 넣으면 비린내와 냄새를 잡아준다고 합니다.

5. 10분간 삶은 고동을 채반에 건져 식혀줍니다.

따뜻할 때 먹으면 더 맛있는 바다고동.

많이 식힐 필요는 없답니다.

손에 잡고 까서 먹을 때 뜨겁지 않을 정도이면 됩니다.

6. 바다 고동을 바늘, 옷핀, 이쑤시개를 사용하여 고동을 꺼내 먹으면 됩니다.

바다 내음이 느껴지는 바다고동을 먹으면서 추억에 빠집니다.

쌉싸로운 고동의 쓴맛을 바다에서 놀다 오던 엄마의 어린 시절을 모르는 아이들은 알지 못합니다.

간식이 많이 없던 반농반어촌 시골마을에서 어린 시절 심심풀이로 잡아서 삶아먹던 고동의 맛을 잊지 못하는 엄마의 하루가 고동을 먹으며 지나갑니다.

https://youtu.be/L8lZ3AGuzHg